ボロネーゼ

今日の晩ご飯はイタリアンに挑戦。

本格ボロネーゼ。。

参考にしたのはこちら。

http://www.symphonic-net.com/a1press/ga1press/Blank_2.html

ワインで煮込むなんて初めて。セロリ買うのもね。

で、出来上がりはこちら。

見た目はなかなかいいかも。

肝心の味は、、、、

ちょっとワイン臭くて酸っぱい。。

もっと甘いのを想像してたのに。

ワイン減らしてブイヨンで煮込んだ方がうちにはあってそうだな。

ちなみにこれ作るの大変。

野菜みじん切りだけで1時間かかったし、炒めるのも1時間、煮込みは40分。

フードプロセッサーがあったらなぁ。。。

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